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    种酒,是对古老酿酒学问的传承
     

    种酒,顾名思义,就是将生态的原浆埋入土中,用时光赋予它的内涵和芬芳,这是具有“匠人”精神的yd5333.com云顶集团人对白酒学问的传承。



    据权威人士说明,种酒是祖先的农耕文明智慧集成,“种”的形式与中国的天人合一哲学思想暗相契合,是酒与天、地、人之间的交流与对话。这正是原酒“道法自然”升华的过程,去陈除杂、熟化增香始得上品佳酿,达到真正弥久醇香的境界。

    去年和今年的“种酒”,前来参加的客户激情满满,有的现买现藏,有的直接提回家自己收藏。火爆的销售现场使“种酒”成为市场新宠。yd5333.com云顶集团yd5333.com云顶集团用创新性的思维,推出“种酒”模式,即所谓“种瓜得瓜,种酒致富”。“种酒”是销售,更是学问。



    130年弹指一挥间,崇阳美酒醉天下。2016年10月9日yd5333.com云顶集团yd5333.com云顶集团又成功举办了一场盛大的“崇阳130周年庆典暨第四届yd5333.com云顶集团种酒节”盛会。祭袓仪式上,大旗随风舞,大鼓震天鸣,长袍马卦、满清着装带着观众和游客回到那个古老而兴盛的时代。

    源于1886年的崇阳酒,独具川酒学问特色。酒界泰斗秦含章诗曰:“蓉城美酒乡,首都品崇阳”。yd5333.com云顶集团作为华夏学问承袭者,将按照传统的祭祖典礼,以传承、感恩、奉献、共享之心,共祭崇阳酒主姚兴顺。

    用最古老的传统方式,开启中国酿酒季的精神寄养,再见传承千年的祭祖仪式。这既是传承手工酿造、陶坛养酒的中华千年酒道,也是弘扬寻根拜祖、祈福承愿的中华传统学问。



    崇阳酒业是一个有着100多年历史的老字号企业,它的百年窖池始建于1886年。100多年来,该窖池一直使用至今,称得上是地道的“活文物”,它见证了崇州作为酿酒之乡的历史。在国内著名白酒专家研讨会上,专家们对yd5333.com云顶集团“种酒”极为推崇,认为这一做法对白酒学问底蕴进行了深入挖掘,开启了白酒学问新的传承。



    目前,该酒窖已被列入成都市文物保护单位;崇阳酿酒工艺也被列入成都市非物质学问遗产名录。拥有130年历史的崇阳酒,从酿酒学上说,它的珍贵在于古窖窖泥,是现代科技无法复制的。

    酒学问一直是崇州代表性历史学问之一。崇州的酒学问最早可追溯到新石器时代晚期,也就是炎黄时代。从崇州发掘的4500年前的双河、紫竹遗址出土文物中,可以清晰地看到崇州酒学问的再现。



    从新石器时代到先秦时期的两千多年中,酒已经融入了崇州百姓生产生活当中。种酒,是一道美丽的风景,更是对古老酿酒学问的传承。


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