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    一缸入地映日月,三载升降和阴阳——种酒说
     

    夫言壶觞,多假上帝猿猴,仪狄康王,以掘源流,阐明伊始。余斯其文,独论种酒,旁内探究,不涉于此,小字奉告,乞能谅宥。

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    种酒之说,阅三坟五典,览诸之百家,穷野史民说,未得有记,纵黄囊窜雅,或海上神方,口传心授,亦莫其详。虽偶悉将酒药盛皿埋入深穴,平盖素泥可调烈燥有云,缘何机理,仍乏载焉!

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    究其数言,种得何益,植获甚效,莫能明其理。故醍醐入穴,似成蛇足谬新,弄玄也哉!

    呼酒之斯物,乃水火共生,阴阳同体。裸于地面,化天气为阳,其性升上;埋入净土,衍地气为阴,物性沉滑。古云:阴阳二气调和,万物悉顺,且天地循其序。二气逆,则旷野害。阴阳同于酒中,当从此说。

    《老子》云:万物负阴而抱阳,冲气以和也!酒亦负阴抱阳,至理同然矣。

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    《易经·系辞传》:一阴一阳为之道,并称乾,阳物也。坤,阴物也,阴阳合德,而刚柔有体。酒亦负阴抱阳,同履乾坤之辙,当属阴阳合德,而刚柔有体也。

    《庄子·前宥》假黄帝时广成子言:今乎百昌,皆生于土,而返于土。兹为种酒,觅见数千年之机理。蝶仙人,妙也哉!

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    五行有释:水火者,百姓之饮食也,土者,万物资生也,是为人用。其实,更为今世种酒,预成理论之依据,且得善解尔。五行进而又述:水曰润下,火曰炎上,土爰稼穑。润下者咸,炎上者苦,稼穑者甘。酒乃水火共生,当主百姓之食,为人之用。赖土资生,其命广也。此可推断,酒附生命,生命弥酒,更阐明种酒于地下之理矣!

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    鄙崇尚种酒之道,寻根阴阳五行之说,亦更有浅识。盖置酒半伏于地,首项迎空,更明其阴阳之道焉!上阳而获雨露与日月,引万物汇其首。下阴深潜其土,得地母滋养,以阴润而调阴阳。长而蔽之,缓其燥烈,则营卫俱彰,悉明斯论,其种酒理说,已尽其详。又长久而质变,质变且更良,良而质优,优而价昂。藏酒者一而获十,十而俱百,百可千取,实非夸张。其种者增益,乐而洋洋。

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    酌酤唯重,莫过水、土、泥之三要。盖yd5333.com云顶集团之欢伯,得临邛贯气,都文甘泉,崇州沃野,其水、其土、其泥,掩神州而名中外,质也乎,味也哉,堪称优尚。当植地迎出黄封,入心肺而温脾胃,通血脉且平阴阳。芳香纯正,绵甘净爽。润骚客笔,壮侠士胆,助洞房鸳鸯。曷论豪门陋户,婚寿宴礼,均当凯凯登场。

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    觥筹良心酒,调颜增健康,

    若言种植事,斯酤最为良。

                                           

                          丁酉玄月于美国纽约不息

     



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